TİP-2 – İNSULİN DİRENCİ -OBEZİTE – KETOJENIK DİYET

🟡Nasıl Beslenmeli?

🔻Ketojenik Diyet Metabolizması
🔻Gerekli Vitamin Mineral Kombinasyonları
🔻KETO-DİYET – Yan etkileri – YAPILAN HATALAR
🔻Kolesterol İlacının Diyete OLUMSUZ Etkileri

🟣Vücutta GLİKOZ yerine KETON yakarak enerji elde etmek.

🔄Aslında bir nevi benzinli arabada giderken, LPG’ye geçip artık gaz yakmak.
💧Böylece;
1️⃣Hem glikozun “öncelikle beyin” olmak üzere doku ve organlara verdiği zararı önlemek, tip-2 diyabetten kurtulmak.

2️⃣Hem de vücutta yağları yakarak FİT, Atletik bir yapıya sahip olmak.

💧Tabi bu iki maddeyi kim istemez. Her okuyup duyan bende yapacağım der. Ama, elbette o iş öyle olmuyor.
💧Bilinçsiz, kontrolsüz başlanan Ketojenik diyet size zarar verir.

🩸Her zaman olduğu gibi önce mekanizmayı bir anlayalım, gerisi zaten kafanızda canlanacak, çok net anlayacaksınız.

🟠🟠SİSTEM

💧SAAT 18.00’da akşam yemeğinde güzel bir etli kuru fasulye ile pirinç pilavını yedim.
💧💧Şimdi bu yemeğin İLK 3 SAATLİK serüveni ile başlayalım.

📍Kuru fasulye ve pirinç karbonhidrat. Bunu GLİKOZ’a kadar;
📍Et protein, bunu AMİNOASİT’e kadar;
📍Yemeğin ve etin yağlarını da YAĞ ASİTİ’ne kadar yıkıp, bağırsaktan emdim.

💧Her zaman ilk enerji kaynağımız GLİKOZ. En çok yağ enerji verir, ama biz ilk önce kolay parçalanan glikozu yakıp ATP (enerji elde ederiz).

🩸Devam edelim. Glikoz kanda dolaşıyor, bunu gören pankreas insulin salgılayarak hücrelerin kapısını açıyor. Yoksa glikoz giremez kan şekeri yükselir.

🩸Şimdi buradan sonrasını şöyle düşünelim. Evin mutfağı hücre, mutfaktaki ocak MİTOKONDRİ.

🩸İnsülin mutfağı açtı, çünkü kilit bozuk değil. (EVET bazen açılmaz o kapı. Bunun adı da, İNSULİN DİRENCİ.)

🩸Glikoz mutfaktaki bir usta, glukoz 6 fosfata dönüştürüyor .Sonra bu glukoz 6 fosfat
🔸🔸PFK-1🔸🔸enzimi ile PİRUVATA kadar yıkılıyor.
📍📍Arada başka enzimler var, ama önemli değil. PFK-1 akılda kalsın.

💧💧Bunlar halâ hücre içinde MUTFAKTA oldu. Şimdi glikozdan elde ettiğimiz PIRUVAT’ı ocağa (MİTOKONDRİ) koyup pişirelim ki enerji elde edelim.

💧Piruvat mitokondriye(ocağa) girdi ama pişmiyooor. Çünkü burada tuz, karabiber, kimyon vs lazım ki bunlarla yumuşayıp ASETİL coA’ya dönüşsün.

💧Piruvatı asetil coA’ya çevirecek enzim piruvat DH. Peki bu enzim ne ile çalışır.
🔸🔸🔸B1,B2,B3,B5,Alfa lipoikasit🔸🔸🔸

💧Demek ki bunlar eksikse enerji elde etmede sıkıntı yaşarız. Alfa lipoik asit çok sorulur, işte iş gördüğü yerlerden birisi budur.

💧NAD’lar devreye giriyor. Hidrojen iyonu taşınıyor ATP(enerji) elde ediliyor. (NAD eksikse yine enerji oluşmaz, ocakta yemek PİŞMEZ.)
🔸NAD ile NADH takviye karıştırılmasın. NADH zaten yüklü, bize NAD lazım.

💧Enerji elde ediyoruz da eğer harcamıyorsak (ye ye yat, otur enerji harcama) mitokondri enerjiye doyar. YEMEK TAŞAR. Bir buhar çıkar. SİTRAT.

🩸🩸Biraz önce mutfakta Glukoz 6 fosfatı piruvat yapan biri vardı. Ocağa yapılan piruvatı alıyorduk. PFK-1 enzimi.

🩸Mitokondri enerjiye doyunca taşan bu sitrat PFK-1 enzimine bir tokat atar. Piruvat üretimi kesilir.

🩸İşte bu durumda Glukoz 6 fosfat yan yola sapıyor ve GLİKOJEN depolamaya başlıyor.

🩸GLİKOJEN bir depo şeker. Bitkilerde nişasta neyse bizde glikojen o.

💧💧İLK ÜÇ SAAT BİTTİ. SAAT 21.30.

🩸Kanda glikoz düştü. Glikoz yoksa mutfağa ne katacağım ben. PANKREAS düşük glikozu görüyor.

🩸GLUKAGON isimli bir molekül salgılıyor (insülinin rakibi).

🩸Biraz önce fazladan depo ettiğimiz ŞEKER’in bir miktarını (glikojen) tak tak tak parçalamaya başlıyor ve kana veriyor.

🩸Kanda glikozu gören pankreas insulin salgılıyor, glikozu yine hücreye alıyoruz ve yine enerji ediyoruz.

🩸SAAT 01.30. Son kalan glikojende parçalanıyor. Onu da harcadık.

🟪Sistem mükemmel. Eğer kanda glikoz düşerse depodan harca.
🩸🩸AMA; Ya akşam yemekten sonra saat 21.:30 da sütlaç yemişsek, neden depo harcayayım ki?
HARCAMAM.

💧Zaten harcayamam. Çünkü ben sütlaç yersem kanda gliloz olur. Pankreas glukagonu kanda glikoz yok diye salgılıyor, glukagon gidip depoyu parçalıyordu.

💧Şimdi sütlaçtan enerji aldım. Bununda fazlası depo (GLİKOJEN) olur. Eee bu hacı baba tekkesi değil, devamlı Glikojen olarak depo edemeyiz.

🩸🩸Karaciğerde 100 gr, iskelet kaslarında 400 gr glikojen var. Deponun hacmi bu kadar. Bundan sonrası da depo edilir. Ama YAĞ OLARAK. Kilo alımı başladı.

🩸Bu arada kaslardaki glikojen(depo) yıkılıp kana glikoz verilmez. Kas bunu sadece kendi enerjisi için kullanır. Çünkü kaslarda glukogan reseptörü yok.

🩸Peki kaslardaki depo şekeri kim yakacak,400 gram ve karaciğerden fazla glikojen var. EPİNEFRİN (ADRENALİN)

🩸ADRENALİN kaslardaki glikojeni yıkıp yine kas içinde enerjiye çevrilmesine neden olur.

🩸Bir köpek kovaladığında kaçarken, ya da aşırı öfkeli, heyecanlı bir anda kendimizi acayip güçlü hissederiz ya, iste onu sağlayan salgılanan adrenalin. Kaslarda ki enerji full oluyor.

🔴SONUÇ-1:

🔶Glikozun (karbonhidrat) fazlası TOK İKEN glikojen olarak depolanır
🔶Glikojen deposu dolu iken halâ besleniyorsak ve yiyorsak YAĞ OLARAK depolanır.
🔶GLUKAGON aç iken salgılanır ve glikojen deposunu eritir.
🔶B1,B2,B3,B5,alfa lipoik asit, NAD. Bu sistemde oldukça önemli.
🔶Glikojeni parçalarken kullanılan kofaktor ise B6. Yani bu vitaminde önemli. B6 eksik olursa da açlık esnasında enerji oluşmaz.

🟢Hoca iyi hoşta
📍Biz glikozu yaktık, depoladık bi daha yaktık. Yahu bu kuru fasulyedeki yağ, etin yağı ne oldu?
📍Bende kilo var, bu göbekteki yağı nasıl eriteceğiz? Ayrıca ette ki protein nereye gitti?

✅KETOJENIK DİYET burada başlar.

💧Akşam yemeğinden sonra sabaha kadar bir şey yemedim.

💧Sabah SAAT 06.30 civarı uyandım, glikojen deposu boş. Kana glikoz lazım. Bunu 75-90 arası tutmam lazım. Glikoz düşerse hipoglisemiye girerim. Düşer bayılırım.

🩸Glukagon parçalayacak depo şeker bulamadı. Ahaa başka yola saptı, yağ hücresine saldırıyor (BAKIN BUNLAR AÇ İKEN).

🩸Hormon duyarlı lipaz ile glukagon yağı parçaladı ve yağ asitleri kana geçti.

🩸Bunlar ALBÜMIN’e bağlanıp kanda yürüyor (Demek ki albümin önemli, taşıyıcısız yağ asidi taşınmaz).

🩸Benim bunu KARACİĞERDE mutfağa (hücreye) sokmam lazım. Glikozu İNSULİN ile sokuyordum. Yağ asidini ise SODYUM ile hücreye sokuyorum.

🩸Hücre(mutfak), içinde Mitokondriye (OCAĞA ) bu asidi atmam lazım ki pişip enerji (ATP) oluşsun. Ne ile atacağım. 🔸🔸KARNİTİN🔸🔸

💧Sporcular ya da obezite, tip-2 diyabet hastalarının Karnitin takviye kullanma sebebi budur. YAĞ ASİDİNİ mitokondriye taşımak.

💧Biz bu yağ asidini yine Asetil coA’ya çeviriyoruz, Asetil coA HMG COA, sonra yine NAD,FAD veee Glikoz yapıyoruz:)))

💧Bu glikozu kana verip yine diger hücre/doku/organlarda enerjiye çeviriyoruz.

🩸🩸Kolesterol konusunu anlatırken yazmıştım. Asetil coA (asım usta) HMG coA isimli enzimle KOLESTEROL üretiyordu karaciğerde.

🩸Yukarda ne yaptık? Yağ asidini karnitinle içeriye soktuk, Asetil coA yaptık ve bu asetili HMG coA yardımı ile glikoza cevirdik.

🩸TAM BURADA BİR ŞEY OLUYOR

💧Karaciger diyor ki, Ee yeter o kadar ATP(enerji) harca, yağı glikoza çevir, sonra bu glikozdan başka hücrede ATP elde et. Başka yol çiziyor.

💧TOK iken (reduktoz ile)KOLESTEROL üreten HMG coA, eğer sistemde glikoz ve enerji yoksa açlık varsa (liyaz ile) KETON üretmeye başlıyor.

💧Yani yağ asidinden glikoz üretmeyi kesip keton üretiyor. BURADA EN ONEMLİ NOKTA ŞU :
🔸🔸Bunu aç iken yapiyor🔸🔸
Eger tokluk varsa, KOLESTEROL üretiyor.

🩸🩸KETON. Harika bir enerji.

📍Hücreden geçerken su ve gaz ile birlikte taşıyıcı istenmeyen molekül.
📍Kanda taşıyıcı istemez, kendisi gider (albumin gerekmez)
📍Yüksek enerji içerir, çöpü az.

💧Mitokondrisi olmayan erotrositler ve karaciğer hariç her yerde yakıt olarak kullanılır.

💧Yine NAD ile sisteme sokulur.

💧Aseton ve B-hidroksibütirat olarak iki yapıya ayrılır ve aseton olanı enerji içermez. Akciğerden solunum esnasında atılır.

💧Hani açlık zamanı oluşan nefes kokusu, diyabetlilerde oluşan nefes kokusu varya. İşte o ASETON.

🔴🔴SONUÇ-2

🔸Ketonlar AÇLIK anında yağ asitlerinden karaciğerde oluşur.
🔸Tokluk olursa aynı yağ asidinden KOLESTEROL oluşur.
🔸Eger karbonhidrat alınmış, bağırsaklardan kana glikoz geçmişse glukagon gidip yağı parçalamaz. ilk önce glikoz kullanılır.
🔸🔸 STATİN (kolesterol ilacı) HMG coA’yi bloke KOLESTEROL yapımını engeller.
🔸🔸Eğer HMG coA statinle engellenirse KETON da oluşmaz (Statin yan etkisi).

🟠🟠KETOJENİK BESLENME

1️⃣ Yağ asidini KETON-a çevirerek ketondan enerji elde etmeye dayanır.

2️⃣Beslenmede % 60 Yağ, %30 protein, %10 karbonhidrat oranları en ideali olup. Medikal bir yöntem olan %90 Yağ içerikli KETOJENİK diyet doktor kontrolsüz yapılmamalıdır (zarar verir).

3️⃣KETOJENİK diyet vücuttan çok fazla SU ATILIMINA neden olur. Su tüketimi önemli
🔸🔸vücut ağırlığı ÷30= günlük su + 0.6 L
📍Örnek : 90÷30 = 3 +0.6 L. Günlük 3.6 litre

4️⃣Su tek başına atılmaz. mineralleride götürür. Keto diyet elektrolit dengesini bozar. Magnezyum, sodyum, potasyum, kalsiyum takviyesi önemlidir ve alınmalıdır.

5️⃣Ketojenik diyetin ilk 4 günü KETO-FLU denilen bir durum oluşur. Tıpkı benzinden LPG’ye gecen araç gibi vücut AFALLAR.
🔸Yorgunluk, halsizlik, baş ağrısı, mide bulantısı, kas güçsüzlüğü, burun tıkanıklığı oluşur.
📍Eğer bu 4 günden fazla sürerse mutlaka karbonhidrat miktarı biraz artırılıp vücut adapte edilmelidir.

6️⃣Ketojenik diyette yan etkileri yaşamamak için gerekirse karbonhidrat miktarını %30larda tutup gün gün düşürmek idealdir.

7️⃣Hepimiz gece açtığında keton üretiriz. Eğer bu diyete başlanacaksa akşam yemeğini oldukça erkene çekerek alışmak önemlidir.
🔸Saat 19.00 da yemek yiyenle 17.00 da son yemeğini yiyen arasında (sabaha kadar bir şey yememek kaydı ile) %10 vücut ağırlığı/yağ yakımı farkı olur.
🔸🔸Bir tanecik elma yedim diyerek akşam açlığı bozmamak kaydı ile. O elma glikoz içerir ve ketonu engeller.

💠Et, tavuk, balık, yumurta, yeşil pişmiş sebzeler, avakado (yağ içeriği nedeniyle), brokoli (bakteriler bundan butirik asit üretir ), yoğurt, hindistan cevizi yağı(MCT yağ), yağlı tohumlar ve kuru yemişler KETOJENİK DİYET için önemli besinlerdir.

⛔️ Tahıllar (buğday, çavdar, arpa, mısır), baklagillerin çoğu, tatlılar, yüksek glikoz ve fruktoz içeren meyveler keton üretimini keser. Yani yağ yakımı durur.

✅NAD, karnitin, B6,B1,B2,B3,B5: Bunlar enerji üretimi için ✅Magnezyum, çinko, sodyum, potasyum, kalsiyum krom: Bunlar elektrolit denge için önemlidir, genelde takviye gerekir.

🔴🔴SONUÇ-3

💧Ketojenik diyet rastgele başlanmamalı. Şahsi görüşüm; diyete mutlaka vücudu alıştırmak gerek, zira keton asidiktir dengeyi bir anda değiştirmemek gereklidir.

💧Obezite, tip-2 diyabet ,karaciğer yağlanması gibi durumlarda öncelik 🔶SABAH geç, AKŞAM erken ye ve YEMEYİ KES şeklinde olup
🔶Yağ, protein, pişmiş sebze şeklinde uygun bir diyetle olmalı.

💧Diyet adı altında hücre ve dokuların ihtiyacı olan molekülleri kesmek büyük zararlar verir.
💧Onu yeme, bunu yeme şeklinde bir diyetle vücutta terör estirmek yerine AKSAM AÇLIK süresini uzatmak insan genetik kodlarına en uygun yoldur.

💧Bunları uygularken bağırsaktan glikoz emilimini azaltacak bitkiler, takviyeler, destekler başarıya ulaşmanızda yardımcı olacaktır.