GIDA KATKI MADDELERİ

1️⃣⭐️RENKLENDİRİCİLER⭐️
➖E100-E180 arası ➖

🔴1️⃣➖KARMİNİK ASİT 🔴

🔸E120 kodu ile gıdalarda bulunur…KARMİN BÖCEĞINDEN elde edilir…Kırmızı renk için kullanılır..

🔸Bu böcek kaktüslere kene gibi yapışıp kaktüsün özünü emerek beslenir.

🔸Meksika bunun için özel üretim yapan bir ülke. Büyük arazilerde KARMİN tarlaları bulunur.

🔸Böcekler ve larvalar üreticiden toplanır, kurutulur. Sonra ya sıcak suya bastırılır, ya da buharla malzeme alınır.

🔸Böceğin kanı, vücudu ve larvaları saf renklendirici (E120i) kodu ile,
ham ekstraktı ise (E120) kodu ile pazarlanır. Gıdalarda sadece E120 yazar.

🔸Bir kilo boya 160 bin böcekten elde edilir…

🔸🔸Dondurma, salam, sosis, kola, gazoz, vişne suyu, jelatinli tatlılar, şekerlemeler, pasta ve kekler, soslar.
🔸AYRICA;
Duvar boyaları, halı kilimler, cilt bakım ürünlerinde, rujlar, pudralar, allıklar, kozmetik ürünleri ile deterjanlarda bulunur.

⛔️ZARARLARI
🔹Hiperaktivite,
🔹Astım,
🔹Egzama,
🔹Uykusuzluk,
🔹Mutajenik (mutasyona neden olma).

🟡2️⃣➖TARTRAZİN :🟡

🔸E102 kodu ile bulunur. Gıdalara sarı renk verir. Limonata gibi, renkli içecekler, tatlı, reçel, tahıl, soslu kuruyemişler, konserve, balık ve hazır çorbalarda kullanılır.
🔸Mısır-patates cipsileri, hardal, risotto, makarnalar
🔸Göz farı, allık, fondöten, ruj…

⛔️ZARARLARI
🔹Astım krizi,
🔹Kurdeşen,
🔹Tiroid nodülleri,
🔹Çocuklarda hiperaktivite,
🔹Aspirin duyarlılığı.

👆Bütün bunlara neden olur. Norveç ve Avusturya’da yasak…Bizde serbest.

🔵3️⃣➖İNDİGO KARMEN 🔵

🔸E132 kodu ile bulunur.. Sentetik kömürden katran elde edilerek yapılır. MAVİ RENK için kullanılır.

🔸Dondurma, tatlılar, fırın ürünleri, şekerlemeler, fırın mamullerinde kullanılır.

⛔️ZARARLARI
🔹Aspirin alerjisi olan kişide ayni etkiyi yapar.
🔹Hipertansiyon,
🔹Ciltte döküntü,
🔹Saçlı deride egzama türü reaksiyon,
🔹Astım krizi.

👆Norveçte ve İsveç’te yasak….

🟤4️⃣➖BROWN HT 🟤

🔸E155 kodu ile gıda paketlerinde görülür. Bu da sentetik kömür katranından elde edilir. KAHVERENGİ RENK için kullanılır.

🔸Genelde Kakao ve karamelin yerini alır. Çikolatalı kek türü ürünlerde çok kullanılır.

⛔️ZARARLARI:

🔹Nörolojik inflamasyona neden olur. (MS, parkinson, Alzheimer hastaları kesinlikle tüketmemeli)
🔹Astım hastaları ve Aspirin alerjisi olanlarda reaksiyona neden olur
🔹Egzama, sedef, lupus, Romatoid artrit, ürtiker, Ankilozan spondolit, ÇÖLYAK, crohn hastalarında hastalığı alevlendirir.

👆Danimarka, Belçika, Fransa, Almanya, İsviçre, İsveç, Avusturya, Amerika,Norveç,Hollanda da kullanımı yasak. Bizde serbest….

🟠CURCUMIN SARISI

🔸E100 kodu ile bulunur. Tumeric, yani zerdeçaldan elde edilir.

🔸Peynir, margarin ve fırın tatlılarında kullanılır.

✅ZARARSIZDIR….

🟧HAVUÇ /Turuncu

🔸E160 kodu ile bulunur… Havuç, turunçgiller gibi meyvelerden elde edilir.. Vücutta A vitaminine dönüştürülür

✅Fazla A vitaminine karşı hassasiyet olanlar ile vitiligo hastaları için uygun olmayıp başka bilinen bir zararı yoktur…

🟪🟨 Gıda paketlerinin üstüne E harfi ve yanında üç adet rakamla İÇİNDEKILER kısmında yer alıp gıda kodeksinde de “belirli limite kadar zararsız” cümlesi ile vatandaşa yedirilen maddeler…
🩸Artık nasıl zararsız ise, örneğin10 ülkede E155 (BROWN HT) yasak, bizde serbest…Sadece biz mi biliyoruz zararsız olduğunu? Yoksa onların vatandaşı bizden daha mı değerli?
🩸Bizde zaten yasak yok, limit var. ABD’nin de bizden kalır yanı yok. Onların ki ticari, mal satıyorlar. Ama Avrupa ülkeleri, Avustralya, Japonya, Rusya gibi ülkeler bu konuda katı ve serttir. E155 yazan bir ürünü ihraç edemezsin geri gelir. Tabi fiyat ucuzlar, bizde yeriz..